Пончики на сгущенке — быстро и вкусно
Добрый день!
Одним из самых известных угощений являются пончики. Эти сладкие шарики (или бублики) пользуются популярностью во всем мире. И сегодня я расскажу вам, как приготовить это лакомство у себя дома.
Говорить будем не об обычных пончиках, а о пончиках на сгущенке. Такая выпечка получается сладкой даже без добавления сахарного песка, а также выходит очень нежной. Лично в моей семье она моментально сметается со стола.
Готовятся пончики очень просто, так что справится абсолютно любой. Это идеальный вариант для домохозяек, которые хотят подготовить что-то вкусное к приходу гостей, но боятся ударить в грязь лицом. С такими лакомствами у вас нет на это шансов.
Пишите в комментариях, любите ли вы пончики со сгущенкой и если да, какие рецепты нравятся вам. Может быть, наши совместные находки станут поводом для еще одной интересной статьи.
Содержание
Как приготовить пышные пончики на сгущенке
Я назвала бы этот рецепт классическим. Обычные ингредиенты, обычная технология — ничего интересного. Но зато очень ароматно и вкусно!
Ингредиенты:
- Мука — 170-175 г;
- 100 г сгущенки;
- Яйцо;
- 160 мл подсолнечного масла;
- 1 ч. л. сахарной пудры;
- Щепотка соли;
- 0.5 ч. л. разрыхлителя.
Последовательность:
Переливаем сгущенку в миску.
Разбиваем сюда же яйцо и добавляем соль. Венчиком все перемешиваем.
В эту же миску просеиваем муку.
Замешиваем из ингредиентов пластичное тесто и оставляем его на 15 минут.
После этого обминаем (не присыпая мукой) и делим на 3 куска.
Скатываем каждый кусочек в колбаску и нарезаем. Вот так.
Катаем шарики.
В сотейнике разогреваем масло. Небольшими партиями выкладываем в него шарики и обжариваем до золотистой корки.
Готовые пончики кладем на салфеточку, чтобы стек жир.
Перед подачей посыпаем все сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Пончики на сгущенке — быстрый и вкусный рецепт
Этот рецепт более простой и быстрый, чем предыдущий. Вариант пончиков для лентяев. Лично я часто им пользуюсь, что и вам очень рекомендую делать.
Ингредиенты:
- 2.5 стакана муки;
- 3 г соды;
- 400 г сгущенки;
- 4 яйца;
- Растительное масло;
- Сахарная пудра.
Последовательность:
Просеиваем муку и соединяем с содой. Отдельно венчиком смешиваем сырые яйца и сгущенное молоко.
Вымешиваем их получившихся масс густое тесто, похожее на сметану.
В кастрюле разогреваем масло. Ложкой выкладываем в кипящее масло кусочки теста и жарим до полной готовности. Чтобы пончики успевали пропечься, огонь ставим не очень большой.
Перед подачей украшаем выпечку сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Как сделать пончики с вареной сгущенкой внутри
Интересная вариация — пончики со сгущенкой внутри. Я пару раз пользовалась этим рецептом, но обычно возиться с тестом нет времени. Если у вас его больше, то советую попробовать: выпечка получается очень пышной и нежной.
Ингредиенты для теста:
- 1.5 стакана молока;
- Яйцо;
- 3 ст. л. сахара;
- 1.5 ч. л. сухих дрожжей;
- Щепотка соли;
- 70 г сливочного масла;
- 4 стакана (каждый 200 мл) муки.
Последовательность:
Смешиваем теплое молоко с растопленным сливочным маслом.
Добавляем сюда же сахар и соль. Разбиваем яйцо. Перемешиваем.
Всыпаем дрожжи и частями — муку, постепенно вмешивая ее в тесто.
Накрываем миску салфеткой и оставляем тесто на столе на час-полтора.
За это время оно поднимется и будет готово для выпечки.
Чтобы сделать такие пончики со сгущенкой внутри, нам понадобится:
- Порция теста;
- Банка вареной сгущенки;
- 0.5 л растительного масла;
- 2 ст. л. сахарной пудры.
Обминаем тесто и делим пополам. Каждую часть раскатываем в пласт.
На расстоянии около 5 см друг от друга выкладываем на первый пласт кусочки сгущенки.
Накрываем все вторым пластом и формочкой вырезаем кружки со сгущенкой внутри.
Разогреваем растительное масло. Выкладываем в него пончики. Масла должно быть столько, чтобы они погрузились в него наполовину. Сначала обжариваем одну сторону, а потом вторую на небольшом огне.
Готовые лакомки кладем на салфетку.
Перед подачей посыпаем их сахарной пудрой.
Готово. Приятного аппетита!
Вкусные пончики со сгущенным молоком — рецепт с дырочками
Ну и последний вариант — классические пончики с дырочками. Для тех, кому шарики неинтересно готовить. В целом технология та же, просто заготовки делаем другой формы. Все гениальное — просто.
Ингредиенты:
- 350 г муки;
- 2 яйца;
- 300 г сгущенки;
- ⅓ ч. л. соли;
- Сахарная пудра;
- 300-600 мл растительного масла;
- 0.5 ч. л. ванилина;
- 1 ст. л. разрыхлителя.
Последовательность:
В глубокую миску разбиваем яйца.
Добавляем сгущенку и как следует перемешиваем.
Всыпаем в эту же миску разрыхлитель и ванилин. Солим получившуюся массу. Опять перемешиваем.
Порциями просеивая в миску муку, замешиваем тесто.
Когда тесто соберется в комок, перекладываем его на стол и продолжаем вымешивать.
Тесто должно получиться гладким. Подготавливаем формы.
Делим тесто пополам и раскатываем каждую часть в пласт. Формочками вырезаем заготовки. В центре каждой делаем отверстие обычной крышкой от пластиковой бутылки.
Вот что получается. Таким же образом делаем и круглые пончики.
Выкладываем заготовки в кипящее масло и обжариваем с обеих сторон.
Огонь должен быть умеренным, чтобы лакомки пропеклись еще и внутри, а не только снаружи.
Перед подачей посыпаем пончики пудрой. Чтобы получить ее, можете просто измельчить немного сахара в кофемолке (если она у вас есть).
Готово!
Вот такие пышные и аппетитные пончики получились.
Пончики на сгущенном молоке жаренные на сковороде в масле
Ну и в заключении предлагаю обратиться к ролику с канала ютуб. Жарьте такие кругляши с удовольствием.
Радуйте себя и близких этим простым и вкусным угощением, а также почаще заходите в мой блог. У меня для вас еще много всего интересного! Приятного аппетита.
Пончики очень люблю, но со сгущенкой не приходилось готовить. Теперь обязательно сделаю их.
Сколько вкусненького!)) С удовольствием попробуем, такое мы любим дома готовить.
Пока читала рецепты, вспомнила, как в детстве мой старший сын обожал жареные пончики, причем, именно такими небольшими шариками. А так как мне некогда было часто заниматься выпечкой, он записал рецепт и делал пончики сам. Конечно, после его кулинарного творчества приходилось заниматься уборкой на кухне, но это уже мелочи жизни!
Спасибо за такие чудесные рецепты. Мне, как бабушке-пенсионерке, сам Бог велел уже баловать внуков, угощая такой вкусняшкой.
С детства люблю это лакомство! Особенно вкусны пончики только что приготовленные, с сахарной пудрой да сгущеночкой…. объеденье!!!! Спасибо за рецепт)))
Очень аппетитные пончики, пробовала на днях такие, и вправду очень вкусные. Буду пробовать, пожалуй начну с первого варианта, он мне показался одним из самых простых.
Мне очень захотелось пончиков с вареной сгущенкой, но не судьба — я не очень хорошо переношу жареное во фритюре. Вот если бы в духовке…
Думаю, дрожжевое тесто можно приготовить и в духовке.
У меня такие бабушка пекла, они очень вкусные. Я не готовлю, все боюсь что жирное, жареное…
Очень вкусно и очень красиво! Но при этом ещё и очень калорийно) я, пожалуй, только полюбуюсь, скоро же лето, надо следить за фигурой)
Спасибо за очень интересные рецепты, думаю детям блоше всего понравится рецепт пончиков с вареной сгущенкой внутри
А мне ни разу не доводилось пробовать пончики со сгущенкой, даже не знала, что такие бывают. Но уверена, что это очень вкусно, да и готовятся они не так уж и сложно. Спасибо за рецепты!
Пончики просто супер, всегда такие нравились. Но скажу честно уже давно такую вкуснятину не готовил. Прямо сейчас и сделаю. Хорошее получится чаепитие в кругу семьи.
Давненько я пончиков не ела, а тут ещё и со сгущёнкой. Раздразнили…
Какие же пончики у Вас аппетитные. Представляю, какие они вкусные. Люблю их. Но не дают, говорят вредно))
Пончики с вареной сгущенкой внутри еще не пробовала, но выглядит они очень аппетитно. Еще понравились пончики-сердечки, прекрасный сладкий подарок на день влюбленных или на романтичную вечеринку)
Какие аппетитные пончики! Аж слюнки потекли..)
Ну мега аппетитные пончики на сгущенки, сразу захотелось их попробовать!
Вы звери, господа! Это же очень вкусно, но как остановиться?
Вы предложили вкусные пончики. Воспользуюсь со сгущенкой и приготовлю на выходные. Рецепт с дырочками — заворожил.
Посмотрела на фото, даже слюньки потекли, от ощущения вкуса. Обязательно приготовлю. Спасибо за рецепты и советы!
Была рада поднять вам аппетит!
Отличные рецепты приготовления пончиков. Сама лично люблю готовить пончики на сгущенке, без начинки. Быстро и вкусно. Дети всегда в восторге от этого лакомства.
Раньше часто готовила такие пончики. Попробую с начинкой в середине.
Пончики я еще не готовила. Мне казался этот процесс более сложным, оказывается все намного проще. Про рецепты на сгущенке вообще впервые слышу. Интересно, попробуем)
Захотелось пончиков со сгущенкой внутри. супер рецепт!
Благодарю за рецепты! Пончики такие вижу впервые, тесто со сгущенкой наверное и впрямь получается сладким и нежным. Жарка на фритюре не очень полезна, но ведь так аппетитно выглядит, даже не устоишь перед таким!
Выпечку я люблю! Возьму рецепт на заметку)
Благодарю, пеките на здоровье!
Уже представила, какие они ароматные и вкусные!!
Какая вкуснотища и как просто! Хочу уточнить, вот вы пишете «В кастрюле разогреваем масло. Ложкой выкладываем в кипящее масло кусочки теста и жарим до полной готовности. » Тесто получается ведь как сметана жидкое, то есть набираем в ложку и сливаем в кипящее масло? Я еще тот кулинар, поэтому и спрашиваю.
Мы в семье никогда не готовили пончики, только печеную выпечку. Когда-то мама пирожки только жарила с рисом маленькие :)))
Маме тоже ссылку сбросила на ваши пончики :)))
Да, все верно.
С удовольствием приготовлю такие пончики, побалую детей и внуков))
Какие же они аппетитненькие!! Надо приготовить и попробовать!